10月29日，第五届世界食事论坛正在海南海口揭幕。本届论坛以“以食学全体处理食物系统问题”为从题，汇聚全球专家共商食事管理大计。论坛正式发布《全球食物系统取可持续成长方针（SDGs）演讲（2025）》，标记着食学理论从学术共识迈向实践步履，为落实中国提出的全球管理供给了具体径。
结合国《2030年可持续成长议程》通过十周年之际，全球仍无数亿人面对饥饿、同时三分之一食物被华侈。17项可持续成长方针中，有13项取“食事”亲近相关，食事问题处理欠好，2030年议程就难以实现。他强调，食学做为整合“食者、食物、食序”的全体性学问系统，为全球食事管理供给了中国聪慧。中国人平易近大学食学研究核心从任刘广伟初次系统提出“五食”需求理论，即食温饱、食丰硕、食平安、食长命、食持续。他暗示，全球80亿人配合面对这五条理需求，亟需通过全球管理实现食物资本的公等分配取可持续操纵。
结合国副秘书长吴红波正在讲话中列举数据称，全球有8。2亿饥饿生齿、8亿肥胖者，且每年受污染食物导致6亿人患病。他强调，食物系统需要笼盖全链条的分析处理方案，食学正供给了如许的框架。结合国经社部司长朱巨望必定了中国正在鞭策食事问题全体处理上的勤奋，并指出结合国秘书长古特雷斯强调的“食学全体性准绳”为应对全球挑和指了然标的目的。中国工程院院士尹伟伦提出四项步履建议：沉建评估系统、强化国际协做、鞭策参取、共建食学系统。只要让食物系统健康，才有人体取地球生态的健康。国务院原参事张纲则建议鞭策食学纳合国教科文组织学科系统、设立国际食事管理尺度化手艺委员会，并使世界食事论坛成为结合国相关机制，以提拔全球管理效能。
本届论坛由全球115国专家配合编制的演讲，确立了“三年三步走”实施径，从问题梳理到指数建立，再到久远管理方案，展示了食学从理论到实践的全面落地。取会专家分歧认为，以食学践行全球管理，将鞭策建立愈加公允、韧性的全球食物次序，为人类可持续成长注入强劲动力。